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    葛藤花真能让人“千杯不醉”吗

    更新时间:2020-07-01    点击次数:4107次    文章来源:本站原创

    谣言 号称让人“千杯不醉”的葛藤花,酒前或酒后,服下热的葛藤花水,酒会变得和白开水差不多。

    真相 尽管在一定程度上,葛藤花中的某些成分起到了加速酒精代谢的作用,但想依靠葛藤花达到“千杯不醉”的目的是不可能的。

    目前市面上流行着各种葛藤花商品,商品介绍中赫然写着“醒酒不伤肝”,并认为其原理是葛藤花可与酒发生作用,让酒变得像白开水那样,有解酒的功效。葛藤花真有让人“千杯不醉”的功效吗?

    葛藤花,也叫做葛花,是豆科植物野葛的紫色花蕾。经研究发现,葛花中含有皂角苷、异黄酮类物质,这类物质具有抗氧化作用,能够缓解酒精中毒引起的肝损伤。另外葛花中含有0.001%左右的葛根素(葛根中的葛根素含量是10%~13%),被认为是解酒的有效成分,能够加速酒精的分解,使血液中乙醇、乙醛浓度降低,从而起到解酒的作用。

    在查阅葛花相关的科学文献中发现,在动物实验中,对小鼠进行葛花提取物给药后可降低酒后血中乙醇浓度,并在0.5~1小时后,明显增强了肝中乙醇脱氢酶的活性。由此可见,其机制可能是通过抑制消化道对乙醇的吸收,从而起到有效的降醇解酒作用。在人体临床实验中,一项对47位患者的临床实验表明,用加味葛花解酲汤治疗重症患者,降低了急性酒精中毒患者的炎性因子水平,减少了并发症的发生,并且帮助患者更快恢复清醒。这说明,在个别临床试验中葛花制成的中成药有一定的解酒效果。

    尽管在一定程度上,葛花中的某些成分起到了加速酒精代谢的作用,但想依靠葛花达到“千杯不醉”的目的是不可能的。

    在上述小鼠试验中,实验者先给小鼠灌胃葛花提取物,30分钟后灌胃白酒,进而观察醉酒小鼠的醒酒时间及测定小鼠血液乙醇含量变化。实验结果是,葛花水提取物对小鼠醒酒时间以及血液乙醇浓度都无明显效果,而用葛花的乙醇提取物实验有一定的解酒效果,但也不明显,且在小鼠饮酒后240分钟后血液乙醇的浓度才有明显变化。

    一些个别临床实验确实证明了葛花颗粒有效果,但需要在医生的指导下,根据经验掌握用量,对症用药,这是普通民众不能操作的。另外,加味葛花解酲汤在临床试验中也只是辅助用药,还会联合使用其他解酒药共同使用,当多种药性成分相互作用,才能达到解酒效果。

    值得注意的是,获嘉县中医医院的一则临床数据报告了一则葛花中毒的病例:66岁男性因用葛花15克泡水200毫升口服,出现剧烈呕吐伴休克2小时的严重食物中毒现象。在此提醒,葛花不是食物,作为中药,其成分复杂,目前对其成分机理作用的分析还有待科学验证。不经专业的医生判断,自行配制服用,不但达不到解酒的作用,还可能危害健康。

    说到底,对身体最好的保护方法是少饮酒或戒酒。如果一定要解酒,除了补充适当水分,还可以选择本身就是食物又含有解酒类营养素的食物更为妥当,如坚果、猪肉、芝麻等。盲目相信中药能解酒护肝,未经医嘱自行服用,都是不科学的。  (钟 科)